前回の記事はこちら。 長崎の夜はやはりラーメンで〆ることにする。 「思案橋ラーメン」のバクダンチャンポン。 ”爆弾”が鎮座している 「バクダン」とは、上に乗っている白いペースト状の物体を指す。ニンニクと脂を混ぜ合わせたようなもので、匂いもすごい…